大型廚房設(shè)備在經(jīng)濟(jì)效益方面,規(guī)劃中央廚房的生產(chǎn)可以降低餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。近年來(lái),由于人工成本增加、房租上漲以及監(jiān)管趨嚴(yán),餐飲、酒店企業(yè)面臨的成本壓力基本沒(méi)有進(jìn)一步緩解的余地。清潔蔬菜加工可以降低餐飲企業(yè)的人工成本,減少經(jīng)營(yíng)面積,進(jìn)而產(chǎn)生無(wú)形的效益。蘇州廚房設(shè)備
大型廚房設(shè)備不銹鋼具有可加工性、耐熱性和耐腐蝕性等優(yōu)點(diǎn)。價(jià)格比石英便宜。缺點(diǎn)是顏值不高,不耐磨,容易劃傷;雖然都是不銹鋼的,但標(biāo)簽之間的價(jià)格差異很大,但肉眼很難分辨。因此,在購(gòu)買(mǎi)時(shí),鵬楚廚具建議您仔細(xì)閱讀保修單,注意不要上當(dāng)受騙。
大型廚房設(shè)備的優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一采購(gòu)、集約化生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。隨著需求的增加,采購(gòu)量的增加是相當(dāng)可觀的。為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),形成集約化、規(guī)范化運(yùn)作模式,中央廚房對(duì)原材料采購(gòu)的要求也在不斷提高。品牌物料不僅可以保證穩(wěn)定的供應(yīng),而且優(yōu)秀的物流體系可以更好地保證物料的新鮮度和安全性。密集收購(gòu)將為中央廚房的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇。蘇州廚房設(shè)備
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